Es begann alles 2014. Damals hatte ich über Zufall Kontakt mit Holger Stromberg, dem derzeitigen Koch der deutschen Fußballnationalmannschaft. Ich gab ihm dem Tipp, während der WM in Brasilien, aufgrund der aufwendigeren Verdauung tierischer Fette bei den heißen Temperaturen, auf Kuhmilchprodukte für die Sportler zu verzichten.
Dies hat Holger dann auch umgesetzt und Kuhmilchprodukte durch Pflanzenmilch ersetzt und Anteil tierischer Produkte im Speiseplan deutlich reduziert.
Nachdem die deutsche Nationalmannschaft die WM gewann, tauchte gleichzeitig ein Video von Dirk Nowitzki auf, in dem er erklärt, warum er schon lange aus Leistungsgründen auf Kuhmilch verzichte. Bereits seit meinem 17. Lebensjahr beschäftigte ich mich mit der veganen Ernährung, doch durch diese Erfahrungen von Weltklasseathleten wurde ich hellhörig.
In jahrelanger Zusammenarbeit mit Profisportlern, Sportärzten und Physiotherapeuten entstand das Ernährungskonzept der ,,Superstarformel”, welche ich durch die Erfahrungswerte und das Feedback der Sportler immer weiterentwickeln konnte.
